söndag 5 september 2010

Ikväll blir det ugnspannkaka

Idag har det varit stora städardagen hemma hos oss, vilket resulterade i två vändor till tippen och 7 bärkassar med grejer fattigare :) har även hunnit med att dammsuga hela bilen å putsat å fejat.. Skönt att sätta sig ner i soffan med en underbar bit fläskpannkaka med lingonsylt å vitkål! Mumma för Anna! Bjölle gillar inte pannkaka så nycket som jag gör, så han får resterna från fetaost fisken ikväll! Tyvärr går det inte lägga upp bilder på bloggen om och när man bloggar från iphone, konstigt?!?! Någon som vet hur man gör? Hur som helst, här kommer mitt lite nyttigare recept på fläskpannkaka:

Fläskpannkaka, 4 portioner
8 ägg
1 dl dinkelmjöl
1 burk keso
1 burk kesella
1 tsk bakpulver (kan uteslutas)
2 paket bacon ELLER 300 gram fläsk

Gör såhär:
Vispa mjöl och ägg snabbt för att undvika klumpar. Blanda sedan i keso och kesella och lite salt, eftersom fläsk och bacon är ganska salt i sig, så behöver man inte salta så mycket.. Klipp sedan bacon/fläsk till mindre bitar och förgrädda i 10 minuter på 225 grader. När baconet/fläsket är gyllenbrunt kan du ta ut plåten och hälla på smeten. Efter ca 20 minuter i ugnen är pannkakan färdig att avnjutas :) gärna med lingonsylt å vitkål...

1 kommentar:

  1. fetaost fisken tycker jag lät spännande...recept?

    SvaraRadera